为进一步推进市域内中职教育高质量发展，推动中职学校教育教学改革，突出课堂教学的主阵地作用，夯实课堂教学的基础地位，把质量检测工作引向深入，切实促进中职学校稳步健康发展，助推教育教学管理和教与学水平稳步提升，以全市中职学校互相交流、共同提高、共同进步的目的。6月14日渭南市中职学校第三届教育教学研讨会在渭南西北新世纪学校会场顺利举办，参加此次会议的领导有：渭南职业教育学会会长李忠敏，渭南市教育局职成科;职业教育学会秘书长李亚军、副会长王社仓、学会顾问范海军等领导，渭南市高新区教育文体局副局长党卫、职教股股长毛星及各县区职业学校校长、学科带头人、骨干教师等共计50余人参加了此次教育教学研讨活动。本次研讨共分为预备会议、公开示范课和实操演示课以及研讨交流三阶段。

　　预备会

　　上午8:40，渭南市中职学校第三届教育教学研讨会西北新世纪会场预备会准时召开。预备会议由渭南市教育局职成科、学会秘书长李亚军主持，西北新世纪学校肖鹏校长致欢迎词，西北新世纪学校党支部书记华杰宣读本次研讨会议程。

　　渭南职业教育学会会长李忠敏对中餐烹饪专业的重要性以及专业课设置、教法进行了深度解读。他提到要充分利用职教改革优势、提升职业教育吸引力，各校通过经验交流学习，发挥专业特长优势、品牌优势，借助研讨会平台，抓住职业教育发展机遇，为职业教育发展增砖添瓦。

　　中餐烹饪理论教学现场

　　华山国际教育集团副总裁、西北新世纪学校主管领导、中餐烹饪专业学科带头人冯昕紧扣中职课标，结合学情，精心设计了一节烹饪课——岐山臊子面。课堂上通过主讲小吃典故导入，激发学生学习兴趣。从臊子面的历史典故、发展状况、风味特点、食材的选料、制作工艺、营养价值六个方面进行了系统的授课。现场课堂气氛活跃，高质量展示了一节原生态中餐烹饪专业课，教学效果显著。

　　中餐烹饪实操教学观摩

　　课后说课评课交流

　　在研讨环节，学校中餐烹饪专业学科带头人冯昕讲述了本节课的设计思路。随后，各中职院校教师代表针对课堂实施情况进行了点评，互动交流和探讨，或给予中肯的评价，或提出自己更科学、合理、有效的授课设想或建议，真正实现了授课教师自评、参会教师评析、专家点评多种评价形式相结合。

　　研讨交流会

　　下午14:00在学校三楼会议室召开中餐烹饪专业建设研讨交流会，会议由肖鹏校长主持。会上，集团副总裁、中餐烹饪专业学科带头人冯昕对学校专业建设情况进行详细介绍，并就学校未来发展提出设想做出规划。学校教务主任边珊对学校中餐烹饪专业人才培养方案在会上进行了解读。各中职院校中餐烹饪专业教师代表对本校中餐烹饪专业人才培养方案、专业建设及课程设置特色进行交流。对人才培养方案中存在的不足之处进行探讨并提出宝贵的意见。

　　最后，李忠敏会长对今天的教学观摩、烹饪专业的教育教学方法，提出建设性意见。对授课老师冯昕同志的——岐山臊子面课程给予高度的评价。他认为专业技能课程，应将课程设计落到实际，以学生为主体还原原生态课程教学模式。关于于人才培养方案的建设要依据教育部相关规定进一步修订。紧抓职业教育特色、高质量发展、加强师资队伍建设。秉持职业教育教学研究的初心，彰显职业教育的优势特色、不负国家、不负人民、不负时代。

　　此次活动，为全市中职学校教学研讨搭建了平台，加强了校际之间的交流，取长补短，共同提高，为进一步提升全市职业教育教学和教科研水平积累了宝贵经验。本次研讨会必将助推全市职业教育高质量发展。